西葫芦蛋饼 。最经典常见的快手早餐 。材料；西葫芦半个（130克），泡发的木耳20克，虾仁80克，鸡蛋2个 ， 面粉2汤匙 ， 盐3克 ， 葱油10克 。嫩西葫芦汁多味浓、口感脆嫩 ， 所以我们要尽量挑选嫩西葫芦来制作食物 。嫩西葫芦颜色翠绿、其头尾大小差不多；而颜色偏白、有一头已经膨大的西葫芦相对偏老 。
素炒西葫芦 西葫芦去老皮，洗净切片 ， 准备葱姜末、干辣椒 ， 锅中加油 ， 下入葱姜干辣椒爆香，滑入西葫芦片爆炒，加食盐，一点点白糖，翻炒几下即可出锅，也可与鸡蛋、虾皮、把它切成大小均匀，厚薄相等的片，锅里放上油，油热后放葱姜蒜，葱姜蒜出味以后我们放入西葫芦片，快出锅的时候，放入盐，鸡精 ， 醋 ， 然后翻炒几下就可以出锅了 ， 第一个原因:由于西葫芦的含水量高，水汽比较大，在烹饪的时候容易出水，特别是炒的时候，弄不好往往就是半盘菜半盘水，口味和口感就会大打折扣，让人很是苦恼 。
鲜虾酿西葫芦 这道菜好吃营养，美观漂亮，有朋友来家做客，做上这样的一道菜，引来崇拜的目光，碧绿的葫芦盅上一条粉色的虾是视觉上的惊艳 。再放入虾皮炒出鲜味，放西葫芦，盐味精鸡精东古一品鲜调味放一些水，炒一会就好了在勾点芡，淋上调料油出锅装盘即可 ， 要炒出辣椒葱蒜和虾皮的鲜味 。
第一：先把西葫芦对半切开 ， 可以分成四份，再把中间的瓤切下来，再把西葫芦切成片，不要切很薄了，稍微厚一点就可以 。
第二：把西葫芦片上锅焯30秒，不要焯时间长了，把焯好的西葫芦过一遍凉水，让西葫芦快速冷却，这样口感会更清脆 。
第三：下油锅的时候，把西葫芦等配菜放进去翻炒，紧接着加上调味品，这样就可以出锅了 。
西葫芦的家常做法呢有这么几种，你可以清炒也可以醋溜 。这两种做法做的西葫芦那都特别的好吃，而且绝对是家常菜的必备单品 。或者你可以烙饼，卷饼吃 。煎炒烹炸都可以，只要你想 。
西红柿炒西葫芦，凉拌西葫芦，西葫芦鸡蛋饼 ， 西葫芦炒鸡蛋，火腿炒西葫芦，鸡胸肉炒西葫芦，糯米西葫芦丸子 。非常多的家常做法，赶紧学起来
一般都是会选择直接小炒，口感是更加的清脆一些，而且也是可以保持西葫芦的水分不会流失，非常美味，也受到很多人的喜欢 。
文章插图
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4、葫芦瓜怎么做好吃?葫芦瓜的做法.肉炒葫芦瓜
肉炒葫芦瓜-食材准备
葫芦瓜500克、猪肉100克、食盐、鸡精、姜、蒜、调和油适量
肉炒葫芦瓜-食材处理
1、葫芦瓜清洗干净之后，切片备用 。
2、将猪肉切好，加入淀粉食盐拌匀 。
3、将姜蒜切片备用 。
肉炒葫芦瓜-美食制作
1、炒锅烧热，倒入适量的调和油 。
2、等到油8分熟的时候，降入姜蒜爆香 。
3、随后将猪肉倒入锅中，翻炒 。
4、再将葫芦瓜放入其中，翻炒 ， 倒入适量的一小碗的清水，盖上盖煮 。
5、等到葫芦瓜熟透之后，放入适量的盐、鸡精即可出锅啦 。
芦葫瓜的做法.葫芦瓜炖鸡汤
葫芦瓜炖鸡汤-食材准备
鸡肉1000克、葫芦瓜500克、食盐、鸡精、姜适量
葫芦瓜炖鸡汤-食材处理
1、将鸡肉清洗干净，砍成块备用 。
2、葫芦瓜洗净切块备用 。
3、姜、葱切好备用 。
葫芦瓜炖鸡汤-美食制作
1、锅中倒入适量的清水烧开，下鸡块焯烫下，焯烫的鸡块捞起备用 。
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