1.有机蔬菜汤:买几种不同的有机蔬菜，加上高鲜汤包熬煮就成了 。
2.速食蔬菜汤:在超市和食品商场都能买到的各式速食汤包，一次用半包加水、加各类蔬菜，就是一锅汤 。
3.丝瓜魔芋汤:将丝瓜、魔芋加水煮成汤，可加排骨或蛤蜊 。
4.速成蔬菜面:以半包绿茶面的量，加入各种蔬菜 ， 打一个鸡蛋，就大功告成 。而瘦身的技巧是蔬菜的量是面的两倍以上，吃的时候先吃蔬菜再吃面 。
5.营养萝卜汤:白萝卜、红萝卜是最佳组合 ， 以清水或高汤熬煮，加点牛蒡、番茄、高丽菜叶更有营养 。
6.高丽菜叶汤:高丽菜、洋葱、胡萝卜一起煮汤，口感佳 ， 颜色也很漂亮!
7.海带豆芽汤:以海带、黄豆芽、胡萝卜、番茄熬汤 。此汤营养高又吃得饱，且海带本身有收敛作用，含钾离子比较高 ， 减重期间喝，身体PH值会呈碱性 。
8.荷叶冬瓜饮:冬瓜不仅味美价廉，还是减肥的圣品 。中医指出 ， 冬瓜养胃生津，清胃降火 ， 能降低食量，有助于减肥 。可以冬瓜加姜片或当归熬汤喝 ， 或将冬瓜与鲜荷叶一起加水熬汤，可去脂美容，亦是极佳的消暑饮料 。
9.清爽瓜类汤:用大黄瓜、苦瓜或瓠瓜，加排骨熬煮，但不能加任何丸子类如贡丸、香菇丸等，因为丸子热量高又没有饱腹感，不利减重 。
10.咖喱蔬菜汤:咖喱能促进新陈代谢 ， 是很好的减重食品，但需使用印度咖喱粉，不要用咖喱汤块，因为汤块的油脂量高 。以咖喱粉加少许高鲜汤块煮汤 ， 加些番茄及喜欢的蔬果如青椒、茄子等，风味独特 。
冬瓜是不含脂肪的低热量蔬菜之一 。常吃可以排除身体里面多余脂肪还有水分，调节水钠平衡，可逐渐改善浮肿肥胖型体质 ， 减肥瘦身效果不错 。炎热的夏季常吃冬瓜还可以生津、通便、消暑 。
把各种五颜六色的豆类食品一起煮成粥，也是不错的健康减肥食品，豆类所含有的成分不仅能分解脂肪，抑制脂肪聚集 。同时豆类还含有丰富的膳食纤维，能帮助促进肠道的蠕动，减少宿便减肥 。
山药是一种高营养、低热量食品，最大的特点是可以给人体提供大量的黏液蛋白，所含的甘露聚糖是一种容易溶解于水的半纤维素，而且吸水后会膨胀到80到100倍左右，非常容易让人产生饱腹感，减少进食的欲望 。同时黏液蛋白还可以有效抑制心血管系统方面的脂肪沉积，加强新陈代谢，防止多余脂肪 。
黑木耳是清肠胃的食物，被叫做“血管清道夫” ， 吃多了肉的时候，可以多吃些木耳清肠胃，不仅能促进体内垃圾排泄，还能降低血脂 。
黄瓜含有胶质、果酸、生物活性酶等 。这些物质可以促进代谢 ， 预防便秘等 。黄瓜的含水量达到96%以上，具有利尿的作用 。而且黄瓜还能有效地抑制糖类物质转化为脂肪 。但是吃黄瓜减肥一定要吃新鲜的黄瓜，腌制的黄瓜会失去减肥功效 。
很多人吃苦瓜减肥 ， 主要是苦瓜的脂肪含量非常低，而且还能抑制脂肪吸收，其中所含的苦瓜素，根据实验发现，1mg就可阻止100g的脂肪吸收 。夏季多吃苦瓜能消肿、祛暑 。
韭菜是粗纤维蔬菜，在肠道吸收水后会迅速膨胀，增强饱胀感 。同时韭菜中的粗纤维还能促进肠胃蠕动，润肠通便，帮助排出体内的多余垃圾 。
减肥吃什么水果最快最有效
番茄水分含量高且饱腹感强，卡路里又低(每200克含30卡路里) ， 用来减肥比较合适 。但番茄除了维他命C外，其他营养物质比较缺乏 。所以最好的番茄减肥法是：早餐同午餐正常饮食并要注意营养 ， 晚餐就用番茄代替 。
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