盐煎鸡翅的做法 ：
用料：鸡翅、蒜、姜、生抽、辣椒酱、白糖、白胡椒粉
1、将化冻好的鸡翅用水洗干净，滤干水分后 ， 肉厚一面用小刀切两刀，方便好入味 。姜，蒜切片 。
2、将姜、蒜、生抽、辣椒酱、白糖、白胡椒粉等所有调料，加入鸡翅中进行腌制 ， 每只翅中都均匀沾到调料后，放入冰箱冷藏四小时，腌制入味
3、将平底锅烧热，再放冷油，这时放下鸡翅，开中火，将鸡翅皮多的一面向下放入锅中 。
4、第一面中火煎到表面金黄 。把鸡翅翻面，继续煎到金黄 。
5、鸡翅煎好了，就可以装盘出锅了，就可以吃了 。
参考资料：人民网-几个小技巧，让炒菜不再粘锅
煎鸡翅时不粘锅，控制好火候是关键，火不能太大 。做法如下：
一、用料
鸡翅 12只、蒜两瓣、姜三片、料酒两勺、生抽少许、蜂蜜2-3勺 。
二、做法
1、将鸡翅斜割几刀，背面用牙签扎几下，提前腌制更加入味
2、加入料酒和酱油，放几片姜与蒜片腌制鸡翅三个小时
3、小火，放入少量油，将鸡翅煎至两面金黄
4、将之前腌制的料倒入，加水没过鸡翅，中火十五分钟，加入少量蜂蜜水 ， 大火将汤汁收干，摆盘ok
5、大功告成
小贴士
不能吃太多鸡翅，尤其是鸡翅尖，鸡翅尖是鸡的淋巴结，这是常识 。
由于激素可以使鸡迅速生长 ， 因此给鸡注射激素的现象很普遍 。据介绍，一只鸡从小到大要接受三四次激素的注射 。注射时，大都在禽类的翅膀部位打针 。一般药物都会产生一定的残留，大部分会存在于血液和肉中，尤其是鸡翅中 ， 激素残留严重 。健康学家称，长期食用激素过多的食品 ， 将增大患肿瘤、乳腺癌的概率 。
参考资料来源百度百科鸡翅
一般煎鱼,翅膀,蛋之类的东西用这方法就能煎出美味的食物.而且食物不粘锅.
煎鸡翅膀不用放太多的油,一茶匙左右咯(因为这翅膀会在煎的过程中出油的).
放油后向四周轻涂几下就可以把淹好的鸡翅膀放下锅煎了.
煎鸡翅膀的火候要用慢火煎.(比蜡烛火稍大一点)
煎一面的过程不要翻动翅膀,只需要把锅来回几次侧动(目的是使所有的鸡翅膀都能在油里面受热均匀,不粘锅,香脆).
煎到(大概觉得一面煎好了)才可以轻轻地用铲把鸡翅膀转过另一面.
煎的油越来越多了.
如果你用的是不好的或者年代用了很久的锅子,再洗也很难不粘的,建议不想换锅子或油的话可以用微波卢来煎,可能没锅子做的脆,但淹过的话也很好味的.
文章插图
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5、煎鸡翅怎么不粘锅窍门热锅冷油：煎鸡翅时，先将锅烧热，再倒入食用油，油热后再将鸡翅下入锅中，中小火慢煎即可 ， 可避免鸡翅粘锅 。锅中涂抹生姜：炒锅烧热后，用生姜擦拭锅体表面，可在锅表面形成保护膜，加入食用油烧热再煎鸡翅，能避免鸡翅粘锅 。
1、热锅冷油：煎鸡翅的时候，可以先将锅烧热，再倒入食用油，油热以后再将鸡翅下入锅中，中小火慢煎即可，这样可以避免鸡翅粘锅 。
【煎鸡翅怎么不粘锅窍门,铁锅煎鸡腿怎么不粘锅不掉皮】 2、锅中涂抹生姜：炒锅烧热后，用生姜擦拭锅体表面，可以在锅表面形成保护膜 ， 加入食用油烧热再煎鸡翅，这样也能避免鸡翅粘锅 。
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