烤箱烘烤食物，平时一般会用到几种烘焙工具――锡纸，油纸，油布，模具 。今天我们主要来说一下锡纸和油纸的用法 。
【锡纸可以放烤箱里烤吗,烤箱可以用锡纸烤吗】简单的分两大类：海鲜、蔬菜、肉类等用锡纸，饼干、蛋糕等用油纸 。下面我们详细说说如何用 。
锡纸：
锡纸的用处比较广泛，不管是各种肉类，还是海鲜 ， 甚至蔬菜都可以用锡纸协助烤制 。简单来说，只要是出水 ， 流油的都可以用锡纸来烤，锡纸的延展性好 ， 可以随意折叠造型，可以包住食物，可以铺在烤盘甚至烤碗上，还可以盖在食物上方 。
? 包裹法：这种方法适合我们烤大块的食物，比如一只鸡，一大块牛肉，一条鱼等，用锡纸整个包住要烤的食物，放入烤箱进行烤制 ， 既能保证食物原汁原味，还能避免受热不均匀 。
? 平铺法：这种方式适合我们烤片状或小块的食物，比如肉片，火腿，金针菇 ， 土豆，辣椒等，这样平铺的考法一次可以烤很多，而且汤汁不会很多，烤出来的口味也很棒 。
? 盖住法：锡纸的这一用法主要是防止食物表面上色太深，尤其是山行吐司时，烤制时间较长 ， 容易表面烤糊或者烤制太硬，可以在吐司表面盖一层锡纸 ， 避免上色过深 。
油纸：
油纸主要用于糕点的烤制，比如饼干，蛋糕 ， 月饼，面包等 。
? 直接烤制：可以用模具将饼干造型后放在油纸上烤制 ， 也可以将饼干液直接挤到烤盘 。月饼也是借助模具造型后，直接放到油纸烤制 。
? 烤完卷起：蛋糕卷制作的关键一步就是“卷” ， 蛋糕胚烤制后需要卷起 ， 这个只能用油纸，锡纸无法替代 。
? 摆盘吸油：油纸还有一个作用就是吸油了，不管是饼干还是面包 ， 甚至炸制的食物都可以放在油纸上吸去多余的油脂 。
大部分时间，锡纸是可以替代油纸使用的，比如烤饼干，月饼什么的，但是唯独蛋糕卷是无法用锡纸替代的 。相反油纸主要适合烤制点心，并不适合烤制海鲜和肉类 。另外，还要强调一下锡纸的用法，拿到一张锡纸 ， 可以看到两面是不一样的 ， 一面有光泽，一面是哑光的，我们要用哑光那一面来接触食物 ， 如果用光面接触食物，容易造成食物粘在锡纸上，光面也更容易吸收热量 。你学会了吗？
锡纸在烘烤一些的肉类和蔬菜使用 ， 用锡纸包裹住食材，可以很好的锁住水分 ， 让食物呈现鲜嫩的口感，而油纸用来制作蛋糕甜点时可以垫在烤盘上 ， 便于蛋糕脱模，不粘连 。
在避免烤糊或者不想上色的情况下用锡纸,而且用锡纸的食欲味道保存的会很浓郁,油纸是防止一些怕粘的东西，粘到食欲的本身 。
文章插图
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4、烤箱里放锡纸有毒吗(烤箱锡纸有没有毒)1、烤箱里用的锡纸有毒吗 。
2、锡纸放烤箱里有没有毒 。
3、锡纸经常在烤箱用会中毒吗 。
4、烤箱用点锡箔纸有毒吗 。
1.正确使用烤箱里面的锡纸是不具有毒性的 ， 但如果在锡纸上面倒入了柠檬汁或者酸性物质，则会生成化学反应，从而产生毒性，影响人体的健康 。
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