（1）将生蚝的外壳清理干净，放入盆中 。
（2）然后放上一层淡盐水 ， 水量不要漫过生蚝 ， 保持湿润即可 。
（3）或者也可以在生蚝上盖一层湿布 。
（4）然后将生蚝放在阴凉通风处保存即可 。
（5）这种方法一般可以保存1-2天左右 。
2、冷藏保存
在冰箱冷藏条件下可以很好的抑制细菌的繁殖，而且也适合生蚝的生长环境 ， 如果将生蚝放在冰箱冷藏保存，最多可以存活一周 。步骤：
（1）将买回来的生蚝外壳洗净 ， 装入盆中 。
（2）然后取一块湿布覆盖在盆面 。
（3）将盆放入冰箱冷藏室保存即可 。
文章插图
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5、买回来的生蚝怎么保存买回来的生蚝保存方法如下：
如果购买的是带壳生蚝，先准备一个泡沫箱，放入四到五个冰袋，将带壳生蚝整齐的放入，盖上泡沫箱的盖子放入冰箱保鲜区保存即可 。那针对半壳生蚝，只需用保鲜膜包裹住肉质露出的部位，放入带壳的密封盒子中，存放至冰箱保鲜区保存即可 。
冰箱冷冻区的温度较低，一般为零下七到八度 ， 将生蚝放入其中保存，保存方法得当的话 ， 带壳生蚝一般能够保存两到三天 ， 半壳生蚝为五到七天 。建议保存的时间不适宜太长，以免变质，影响味道和营养 。
生蚝的挑选方法
1、生蚝的接缝处是否密和
在购买生蚝时，首先要看生蚝外壳的完整度，然后还需进一步确认生蚝外壳接缝处是否密合 ， 如果说生蚝的接缝处比较密合和紧密，代表这样的生蚝比较新鲜 。
2、生蚝外壳够深或整个够厚
从外面观看生蚝的壳比较厚，代表生蚝里面的肉比较肥硕 。因此在购买的生蚝的时候 ， 不要选择那些外壳太浅的，一般说明里面的肉比较少 。
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