主食材：鸡翅、腐乳汁、腐乳块
若是对橄榄菜比较陌生，推荐你们将它替换成腐乳 。
乳白、咸鲜的广式腐乳，亦或是红亮、微甜的玫瑰腐乳都可以 。
调味稍稍有点变化，不过用到的也都是厨房都有的，像生抽、老抽、盐、糖 。
经过腌制，蒸出来的鸡翅吸收了腐乳的鲜香和酒香，吃起来嫩滑有滋味 。
戳下图get腐乳蒸鸡翅的做法
鸡翅蒸的时候会渗出很鲜美的汁水，用来拌饭一绝 。
二次加热之后，汤汁渗入米饭 ， 还会更好吃，所以这两道菜都特别适合上班族和带饭党哦！
Part 02
蒸菜简单，但难免有人不喜欢这种汤汤水水的感觉 。
我推荐大家试试第2类做法：鸡翅先行煎香 ， 再和其他调味一块焖煮入味 。
汁水被肉肉完美吸收，啖啖juicy，步骤虽然多了，但比蒸鸡翅更好吃、更下饭 。
是的，你没看错，鸡翅焖之前，还要煎 。
因为鸡翅表皮富含油脂，煎过后油脂会渗出，吃起来不容易腻 ， 还有去腥的作用哦！
煎的时候开中小火即可，等上一小会 ， 再翻面煎另一边，皮不破、更好看 。
新手也可以合理运用不粘锅，或是先焯个水再煎也成 。
和蒸鸡翅一样，煎的鸡翅也要提前处理，对半剪开或是打花刀都行 。
这一步是为了在后续焖煮时，更容易入味 。
这种烹饪方法，最具代表性的菜谱就是可乐鸡翅了 。
【鸡中翅的做法大全,鸡翅有什么做法】不过，我今儿要给你们墙裂推荐的，是比可乐鸡翅更新奇、好吃的做法~
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