榴莲瓤可以煲汤或煮稀饭，口感很好 。
特别提醒：榴莲壳具有很高的药用价值
第一，煮水喝可以清火，吃榴莲上火以后可以吃山竹清火，也可以榴莲壳煮水喝；
第二，榴莲壳煮水还可以治疗脚气和多种皮肤?。?
第三，也是榴莲壳的最大功效 ， 就是煮水喝可以清楚体内重金属 。现在蘑菇、动物内脏乃至江河的鱼类都重金属超标，导致很多人体内重金属超标，用榴莲壳煮水喝是最有效方法 。用茯苓煮水喝也可以清除重金属 ， 只是口感不如榴莲壳煮的水好喝 。
榴莲壳晒干以后打成粉，可以长期保存 。建议大家可以到超市或水果店把榴莲壳搜集起来 ， 晒干打粉 ， 变废为宝 。
如果担心榴莲壳有农药残留物，可以用苏打粉加醋浸泡2-3分钟，快速清楚农药，另外 ， 农药有衰减期，放十几天晒干以后 ， 农药自然就会消失 。
尤其一些阴虚等不适合吃榴莲的朋友要注意，榴莲性温，但榴莲壳性平，适合所有人群 。
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5、榴莲瓤有什么营养榴莲壳的功效：榴莲皮具有清热降火、补血益气、滋润养阴的功效 。用榴莲壳煮水喝可以降榴莲的热气 。榴莲壳与其他化学物可合成肥皂，还能用作皮肤病药材 。
榴莲肉性热，但榴莲壳却是败火良物，简单地将其煎淡盐水服用，可降火解滞，正好与食榴莲肉的热相抵 ， 你就不用担心吃多上火了 。做法：
1、用刀将榴莲壳上的白瓤割下来，切成块；
2、将土鸡一只切块，汆水捞起；
3、煮沸瓦煲里的清水 ， 放入鸡块、榴莲白瓤、葱、姜、料酒、几粒花椒胡椒，武火煮20分钟，转小火煲一个小时，下盐调味即可饮用 。榴莲白瓤久煮之后淀粉质溶化，使汤变得浓厚，汤味清甜适口没有怪味，大部分人都能够接受的 。如果主料换成排骨、鸭子也可以的 。
功效：清补益气、滋润养阴 。
除了榴莲壳可以用来煲鸡汤、排骨汤 ， 榴莲果核可以用来煲汤 ， 剥去外皮后和主料一起下锅炖烂 ， 口感软糯像芋头，也像栗子 ， 有补肾、健脾的作用，甚至有说营养价值要超过果肉呢 。榴莲核也可以和其他水果放在一起煮甜羹 。
用榴莲壳煮的水来洗澡不仅养颜美肤，还可以治皮肤瘙痒，尤其是中老年皮肤瘙痒 。将挖去内层白瓤的榴莲壳放到大锅里煮水洗澡，没想到煮出来的水完全不是榴莲本来的那种味道了，而是一种很好闻的天然香草味道 ， 用纱布过滤之后直接用来沐浴，泡过澡身体散发出幽幽香味，直接用毛巾来擦洗身体也可以，不过要注意白毛巾被水泡过就会发黄的，洗不掉的，最好用旧毛巾沐浴 。用榴莲水洗完之后别用清水冲，这样保养护肤效果才好 。这是一种很好的天然沐浴剂，而且物尽其用，何乐不为啊 。
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