白果中毒 ， 首先要有食用白果史，其潜伏期可能为几小时至十几小时 。表现的症状主要有：恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热、紫绀、此外，还有明显的中枢神情系统受损的表现：头痛、极端恐惧感、惊叫、轻微的声音及刺激即能引起抽搐，意识丧失或昏迷 。严重者 ， 可导致呼吸麻痹而死亡、症状发展迅速，须急速到医院抢救处理 。
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白果的功效与作用
1、具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等功效 。
2、根据现代医学研究，银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效，具有抗衰老的本领 。
3、还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩 ， 还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析 。
4、经常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿，是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴 。种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果 。
5、治哮喘 ， 痰嗽 ， 白带，白浊，遗精，淋病，小便频数 。
①敛肺平喘，减少痰量：适用于咳喘气逆，痰多之症，无论偏寒，偏热均可 。
②收涩止带 ， 除湿：用治白浊带下 。无论下元虚衰，白带清?。?或湿热下注、带下黄浊者，随症配伍，均可使用 。
③祛痰定喘：用于治疗喘咳痰多，能消痰定喘 。
④收敛除湿：可治疗赤白带下，小便白浊，小便频数、遗尿 。
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白果的吃法食材知识
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