油桃的营养价值
1、油桃营养丰富 ， 具有止咳化痰、补气健肾的功能，能降血压、延年益寿，少儿食用能促进发育，提高智力 。
2、油桃有补益气血、养阴生津的作用 。在大病之后，可有效减少面部暗黄，气血匮乏的现象，改善气色，恢复健康 。
3、油桃的桃仁也不可忽视哦 ， 桃仁有活血化淤、润肠通便的作用，可用于闭经、跌打损伤等辅助治疗 。
4、油桃可辅助治疗缺铁性贫血，此类病人可选择油桃食用 ， 效果理想 。
5、油桃富含维生素C，可促进身体对铁元素的吸收，能够提高机体免疫力，增强抵抗力 。
6、油桃含有促进伤口愈合的胶原成分，可有效促使伤口结巴、愈合 ， 达到修复状态 。
7、油桃中含有17种人体所需要的氨基酸类、胡萝卜素等其他营养素 。
8、油桃含糖分比较高，可补充体力、提高智力 ， 对大人、小孩都很好 。
油桃的食用禁忌
(1)油桃虽好吃，但不可多食
李时珍李时珍曾说：“生桃多食，令人膨胀及生疮疖，有损无益 。”常言“桃养人”是指食桃要适度 ， 恰到好处，但鲜桃不宜贮藏 。
(2)多吃油桃容易上火
凡是内热偏盛、易生疮疖的人不宜多吃 。但是，吃果脯就没有这个弊端 。
(3)油桃含有大量脂肪油
桃仁虽然有破血行淤、滑肠通便的功效，但是桃仁含有挥发油和大量的脂肪油，泻多补少，所以不要多吃，桃仁吃多了，可以导致中毒，早期有恶心、呕吐、头疼、头晕、视力模糊、心跳加速等现象 ， 严重者可导致心跳停止 。尤其是孕妇，更不要食用 。
油桃的营养与功效3
1、油桃的营养成分
油桃含有糖类物质、有机酸、果胶、蛋白质，维生素C、纤维素、铁、钙、磷、镁等多种营养成分，而且还含有17种人体所需要的氨基酸类、胡萝卜素等 。
2、油桃的营养价值和功效
维生素C：美白护肤
油桃中丰富的维生素C成分，是比较强的抗氧化剂 ， 可以减缓自由基对细胞的伤害，健身雀斑 ， 有美白护肤的功效 。而且维生素C是可以保护牙齿和牙龈健康的，还能起到提高免疫力的作用 。
3、铁元素：补血
油桃中的铁元素的含量是很高的 ， 而铁元素是能够促进血红蛋白合成的作用的，在吃油桃之后可以促进体内的血液再生 ， 增加血容量，进而起到补血的功效，是缺铁性贫血的病人比较理想的辅助食物 。
（1)碳水化合物：提供能量
油桃中每100g中就含有大约10.55g的碳水化合物，而碳水化合物是构成机体的重要物质，能够帮助身体储存和提供能量 。
（2)膳食纤维：促进消化
黄桃中的膳食纤维成分和维生素C成分，对于肠胃粘膜具有刺激作用，能够促进肠胃蠕动 ， 促进消化，而且还能起到润肠通便的功效 ， 对于缓解便秘也是有好处的 。
（3)磷、钙：利于骨骼健康
油桃中是含有钙、磷等矿物质元素的，而钙，磷存在于人体细胞中 ， 是维持骨骼和牙齿的必要物质，适量吃油桃有利于保护牙齿和骨骼的健康 。
4、油桃的食用方法
（1)西瓜油桃汁
材料：适量的油桃、西瓜、蜂蜜、柠檬汁
做法：
1、把西瓜洗干净之后去籽并榨成汁；
2、油桃也是洗净后去核，在切块之后跟西瓜汁一起放入果汁机中打匀；
3、在充分搅拌之后，可以加入适量的蜂蜜和柠檬汁即可食用 。
（2)油桃酱
材料：600g油桃、150g麦芽糖、100g砂糖、1个柠檬、水
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