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现代医药学研究发现 ， 柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，
故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效 。经常食用，对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能 。
中秋佳节即将到来，不少人会选在当天在家吃月饼、看电视 。在吃月饼时，配合吃柚子四至六片，
以清除月饼中所含的过多油脂，并可帮助消化及排便，降血糖的妙用 。
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柚子叶也是很有用处的喔 。柚子叶的表皮富含精油 ， 熬成汤汁之后加到洗澡水中，不但具有美容效果，也能避免受到蚊虫的骚扰，因为蚊虫不喜欢柚子的味道 。
柚子皮可当做冰箱之除臭剂：把剥下来的柚皮放在冰箱的角落，
柚皮的清香可以消除冰箱中的异味，并散发淡淡的柚子香 。
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柚子的功效：在《本草纲目》中有记载，“饮食，去肠胃中恶气 ， 解酒毒，治饮酒人口气，不思食口淡，化痰止咳”，而以柚子制成茶剂，在我国古代以及其他国家，日本、韩国都有此习惯 。在现代人的观念中 ，
柚子茶还具备美容的功效 ， 因为啊，柚子中含有丰富的vc，比柠檬多三倍呢!!此外《本草纲目》中说，柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效 ， 能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结 。柚子皮顺气、去油解腻、是清火的上品，长期食用还有美容之功效 。
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保健功效：柚子所含的果胶不仅可以减少动脉壁的损坏，
更可控制密度脂蛋白水平，长期使用，可舒缓肠胃负荷，在预防心脏的病变方面具有积极作用 。柚子皮泡茶醒酒，秋冬食欲增加，暴饮暴食后，饮一杯柚子茶，可帮助消化，减轻肠胃负担 。柚子营养价值很高，
含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，这是其他水果所难以比拟的 。每100克柚子含有0．7克蛋白质、0．6克脂肪、57kcarl热量 。柚子不但营养价值高，而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效 ， 可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效 。此外，由于柚子含有生理活性物质皮甙，
所以可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾?。缒匝ā⒅蟹绲纫灿薪虾玫脑し雷饔?。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品 。祖国医学也认为 ， 柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，
能帮助消化、除痰止渴、理气散结 。经常感冒、咳嗽、气管敏感的人，可用鲜柚一个留皮去核 ， 配以正北杏、贝母、未经漂染雪耳（或黄耳）各一两（50克），加数瓶蜜糖（最好选用能润肺止咳的蜜糖）炖一日，常服能强健肺部 而且，一般柚子外皮丰厚，
平时我们食柚子时，往往将柚皮弃掉，真是十分浪费 ， 其实柚皮与柚子的功效相若，能健胃化痰，大家只要将柚皮浸水两三日，便可食用，而且非常可口 。
未剥皮柚子：一般来说，柚子适合在10度左右的温度下储存，将未剥皮的柚子放在阴凉通风干燥的地方 ， 柚子之间留有一定的间隙，柚子与墙壁之间也留一点空隙，而且要注意温度不宜过高，也不宜过低 ， 这样可以保存半个月至2个月 。
剥皮柚子：剥皮后的柚子除了用保鲜膜封好放冰箱保存，还可以用柚子皮保存 ， 将柚子沿着柚皮划4刀左右，然后再轻轻的将柚皮与柚子肉分离，保证柚子皮的完整 ， 然后将吃不完的柚子重新放回到柚皮中，像个花苞一样，将果肉好好的保护起来 。
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