这根山药可能是因为某种基因突变或是因为环境的影响 ， 导致性状发生了改变 。这让我想起西游记里的人参果了，现实中的超市也有销售人参果 。
不过这个人参果个人觉得不好吃，这样的果子是人为制造而成 ， 利用模具让果子长成你想要的样子，等果子成熟后去掉外壳就可以了 。
还有方形的西瓜也是这样的道理 ， 不过我觉得这样的水果价值就贵在颜值上了 。真的论品质和好吃度真没有一般的果子好吃 。
所以销售的并不好 ， 人们买水果主要是想补充身体的营养，形状如何不影响吃就可以 。上面的人形脚丫山药 ， 味道应该也不会差 。
山药在某种意义上属于中药材，具有健脾养胃的功效 。一般小孩子促消化的药里面也含有山药，多吃山药对孩子和老人都有益处 。
山药的做法也很多，比如山药炖排骨、山药泥拌饭、山药核桃露、山药小炒、干煸山药等 。每一道菜都是营养丰富，味道鲜美 。
山药吃起来没有什么味道，但是再跟其他的食材一起制作，味道却出奇得好 。山药也分很多种，有铁杆山药 ， 细毛山药、水山药等 。
山药再出来的时候需要戴上手套，因为山药的内浆对手有刺激性，手会发痒 。沾上新鲜山药浆汁也不要怕，用食用醋精清洗一下就好了 。
处理山药可以先将清洗干净 ， 放在锅里加热一下，再处理就不会刺激手了 。因为加热后山药里的刺激性物质会变弱，所以处理起来不用担心刺激问题 。
人脚形状的山药，虽然看着很奇特 ， 不过山药终归是山药，总要变成一盘菜 。不知道在处理的时候，会不会有阴影 。
大自然真的是鬼斧神工，山药都能长得像人脚，而且还有指甲盖，网友都说：你确定这是山药，而不是人脚，这土是用洗脚水浇的吧 。
网友们都觉得这个像脚丫的山药有点恶心，还有的网友说这个山药成精了，要买家把它放到山里去，真的让人哭笑不得 。
网友们调侃，山药成精了，一看就是有道行，不过还是具有极高的营养价值 ， 买到就是赚到了 。
网友评价此山药是吸了脚气 ， 觉得有点恶心 ， 下不了口，表示不会购买此类山药 。
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3、山药长成畸形能吃吗一样吃呢！ 铁棍山药在栽培过程中，因受不良环境条件、栽培措施、管理方法等因素的影响，造成白山药在生长过程中内部组织结构发生改变，从而产生各种奇形怪状，如山药块茎上端分杈、下端分杈、蛇形、扁头形、脚掌形、葫芦形、麻脸形等，这些统称为畸形山药 。
一、形成原因
1、土壤中异物影响 。
2、盲目施用种肥 。菜农在种植铁棍山药时，施用各种各样的种肥(开沟后摆放山药栽子前撒入沟内)，但由于种肥施用过多或未能充分与土壤混合 ， 摆放山药栽子时，栽子与种肥接触，把芽子或生长点烧坏，造成块茎分杈、多头等畸形产生 。
3、铁棍山药沟内施用未腐熟的有机肥 。
4、.地下害虫危害 。在山药种植时，沟内没有施用防治地下害虫的药剂 ， 地下害虫在生长过程中对山药块茎生长造成危害 ， 如咬食、截断生长点，使山药块茎不能正常生长，造成山药畸形 。
二、预防措施
1、除去沟内异物 。人工挖铁棍山药沟时应在冬前进行，通过冬春雨雪侵蚀冰冻风化使土块充分风化粉碎，随风化解冻随填沟，填沟时仔细剔除土壤中的石块、砖块、沙砾等硬物．不要将大土块填入沟内 。
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