江豆和豇豆的区别,江豆与豇豆一样吗( 二 )


[忌食]豇豆性味平和 , 诸无所忌 。
《得配本草》:“气滞便结者禁用 。”
[按语]豇豆的营养价值很高,含多量蛋白质、糖类、磷、钙、铁和维生素B1、维生素B2及尼克酸,食物纤维等,其中以磷的含量最丰富 , 每100克含456毫克的磷.而且豇豆不寒不燥,作为日常食用,颇有益处 。

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