2、冰箱保鲜：芹菜梗洗净切段，放入保鲜袋或保鲜盒 ， 封好袋口或盒盖 ， 放入冰箱冷藏室 。
3、喷水保鲜：在芹菜上喷点水，然后用旧报纸将芹菜包起来，放在燥湿的地方 ， 这样可保存一周左右 。
芹菜变软还有营养吗?
芹菜变软了还有营养，不过营养成分会减少 。
买回来的芹菜虽然没有在土里生长，但是芹菜依然是有活性的，内部仍然在继续代谢 ， 如果存放时间较久，芹菜会不断的消耗自身营养 ， 进而会对导致芹菜的营养价值降低 。
结合上边几段内容我们可以看出 ， 保存芹菜的方法有很多 ， 上边介绍的三种是比较常见的，我们根据自己的需要选择即可，每种方法保鲜时间不是很一样，不管大家采用哪种方法，芹菜都不适合保存太长时间，如果变软或变黄的时间比较久，这样的芹菜营养成分会有所下降 。
芹菜怎样存放时间长3
一、芹菜如何保鲜
芹菜如果采用不正确的保存方法 ， 一到两天就会出现颜色变黄、质地较软的情况 。新鲜的芹菜可以喷水后等待芹菜把水分全都吸收干净后直接用保鲜膜包裹严密，放进冰箱冷藏中保存 ， 冰箱温度要设置在10℃以下，而且冰箱中最好不要放置苹果或者香蕉，它们会释放乙烯加速芹菜变质 ， 放入冰箱中的芹菜一般可以保存一周左右的时间 。
还可以把芹菜种植在细沙中，适当地加入一些清水，保持沙土的湿润，这样芹菜即使过了十几天后依旧可以保持新鲜 。这种方法非常适合长期储存芹菜 。
二、芹菜发黄还可以食用吗
如果芹菜的根茎没有发生腐烂变质的情况下，芹菜的茎叶变黄是可以进行食用的 。芹菜发黄可能是在生长期施肥时缺少氮元素或者施肥浓度过大导致的，并不影响食用 。在芹菜生长期土壤缺水较为干燥或者种植芹菜时没有进行正常的通风也会出现芹菜茎叶发黄的现象 。过量的氮肥是引起芹菜茎叶发黄的主要因素 。但是发黄的芹菜不会对人体产生危害，可以正常食用 。
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