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新鲜带鱼放冰箱怎么保鲜,新鲜鱼怎么保存冰箱( 五 )

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2、取一干净的小碗，倒入适量料酒、一汤匙酱油 。
3、倒入一汤匙白糖，搅匀 。
4、根据喜好倒入适量醋，适量精盐搅匀备用 。
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新鲜带鱼怎么保存?炸好的带鱼怎么保存?
5、把带鱼段蘸匀干淀粉 ， 嫌麻烦的可以不蘸 。
6、锅里加油，油热后码入带鱼段，小火煎制 。
7、煎好一面，轻轻翻过带鱼段 ， 煎制另一面至微黄即可 。
8、把带鱼段拨到一边，放入葱段、姜片、八角炒香 。
9、倒入调好的糖醋汁以没过带鱼为好，小火炖制10分钟即可 。
1.直接接冷冻
新鲜的带鱼如果买回来一时还不想吃，或者需要放上一段时间的话，可以准备一些矿泉水或者是纯净水，然后在里面放入一些盐让水变成咸味 ， 把新鲜的带鱼放入到水里面直接放入冰箱进行冷冻 。这样的话水可以很好的把新鲜带鱼给锁起来，想吃的时候只要把它解冻化开就可以了，这样可以保持新鲜带鱼的肉质的鲜嫩 。当然在放入冰箱冷冻时候，可以分袋装，这样每次吃的时候只要拿出一小袋来解冻就可以 。
2.处理干净后冷藏
新鲜的带鱼买回来之后，它里面还是有内脏的，如果内脏处理不干净直接放入冰箱冷藏的话，那么有可能内脏会最先腐败 ， 这样就会影响到带鱼的新鲜程度以及它的肉质 。所以可以先将新鲜的带鱼剖开来，把里面的内脏全部弃掉，冲洗干净之后 ， 然后再分袋放入保鲜盒或者保鲜袋当中进行冷藏，这样的话也是可以保持它的新鲜的口感 。
3.放入保鲜区
现在很多冰箱有专门的保鲜区，保鲜区它是独立的温度和湿度的控制，所以它会比普通的冷藏效果更好，但是又会比冷冻的温度高一些 ， 这样的话更适合物食物的储存，保持食物的新鲜 。所以可以将新鲜的带鱼去除内脏之后，加入一些水放入到冰箱的保鲜区进行保存 ， 这样的话也是可以起到保鲜作用 。
带鱼生活在深海领域，它们白天在50米深的海域活动，只有晚上才会在浅海处活动，因此渔民们通常都在晚上捕捞带鱼，那带鱼长期在50米深的海域活动，习惯了深海的高压，突然被捞上水面后，强烈的压力变化会让带鱼五脏俱损，短时间内快速死去 。
即使远离海边，也是能吃到各种海鲜的，但是由于运输时间长或不方便，许多海鲜仍然在冷冻后送出，这可以降低运输成本并保持新鲜 。

新鲜带鱼放冰箱怎么保鲜,新鲜鱼怎么保存冰箱

文章插图
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4、新鲜带鱼怎么保存?炸好的带鱼怎么保存? 有些人比较的爱吃带鱼，总是买了很多带鱼回家，要许多天才能吃完 。那么新鲜带鱼怎么保存?炸好的带鱼怎么保存?
新鲜带鱼怎么保存
将带鱼清洗干净 ， 擦干，剁成大块，抹上一些盐和料酒，再放到冰箱冷冻，这样就可以长时间保存，并且还能腌制入味 。如不冷冻 ， 则需尽快食用 。
炸好的带鱼怎么保存
炸熟的带鱼凉透后，用食品袋包好放在冰箱室里冷冻起来，你分小包装存放在冰箱冷冻室里，吃的时候拿出一袋来，可以回锅红烧 ， 很好吃的 。可以放1个月都没问题 。但是最好不要放时间长了 。
怎么选择带鱼
1.新鲜的带鱼鱼鳞不脱落或少量脱落，呈银灰白色，略有光泽 ， 无黄斑，无异味，肌肉有坚实感 。
2.颜色发黄 ， 无光泽，有粘液，或肉色发红，鳃黑，破肚者为劣质带鱼，不宜食用 。
红烧带鱼的做法
1、带鱼择洗干净后，斩成越10厘米的段，用腌渍10分钟左右 。

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