鸡蛋放冰箱能保存多久
研究表明：一般情况下 ， 冰箱的温度在2-5℃，在温度2-5℃的情况下，鸡蛋一般能放1个月左右 。
很多人认为鸡蛋没有保质期，放着只要蛋壳不坏就能放好久 ， 这种想法是完全错误的 。即使是寒冷的冬季，鸡蛋也不能长时间存放 。因此，一般冬季室内常温下鸡蛋能放15天左右，夏季室内常温下为10天左右 。
鸡蛋如何保存在冰箱
1.不要水洗，有污物的鸡蛋可以先用温水浸过的半湿毛巾擦一遍，然后大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时间 。
2.在鸡蛋的表面均匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内 。但这层胶状物质可溶于水，如果是清洗过的鸡蛋，就可能失去这层物质，长期存放，很容易变质 。因此 ， 保洁蛋要在清洗后加上涂膜这道程序 。
不能和鲜蛋放一起的.食物
鲜蛋在存放过程中须注意：鲜蛋与生姜、洋葱不能摆在一起，因为蛋壳上有许多小气孔 ， 生姜、洋葱的强烈气味会钻入气孔内，加速鲜蛋的变质，时间稍长 ， 蛋就会发臭 。
如何判断鸡蛋是否变质
1.用手轻轻摇动，没有声音的是鲜蛋 ， 有水声的是陈蛋；
2.将鸡蛋放入冷水中 ， 下沉的是鲜蛋，上浮的是陈蛋 。
3.最直接的办法是，打开鸡蛋，发现散黄了，蛋白和蛋黄混在一起了 ， 就不能再食用 。
最多可存放一个月左右
鸡蛋在冰箱内最多可存放一个月左右，存放时间过长，鸡蛋的新鲜度和营养成分会受到影响，为了让鸡蛋在冰箱能放更久，鸡蛋存放在冰箱之前不要水洗 ， 有污物的鸡蛋用湿毛巾先擦一遍，另外最好把鸡蛋和肉类食物隔开放 。
文章插图
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5、鸡蛋在冰箱里可以保存多久鸡蛋在冰箱内最多可存放一个月左右 。
鸡蛋冰箱3个月不能吃了，已经坏掉 ， 表面虽然看起来没什么差异，但是里面的蛋黄已经臭了 。小编就有这样的经验之前把买回来的放进冰箱后，就没管理过，一个月之后鸡蛋就有点坏了，不能吃了，所以买回来的鸡蛋还是尽早食用的好 。
生鸡蛋保存方法
放置鸡蛋时要大头朝上，小头朝下，这样可以使蛋黄上浮后贴在气室下面，既可防止微生物侵入蛋黄 ， 也可延长鸡蛋的保存期限 。
如果所购鸡蛋1星期内可以吃完，则直接用蛋托放到通风背光的地方就可以了 ， 不用放在电冰箱内(夏季除外) 。
如果所购比较多冰箱存放不下，则可以将鸡蛋放置于通风背光的地方，然后在存放鸡蛋的盒子内放入―些黄豆或其他谷物降低鸡蛋的呼吸作用 。
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