这样的黄瓜是可以吃的 ， 有可能是黄瓜的品种导致的，也有可能是里面产生一种特殊的物质 ， 再加上黄瓜本来就是由野生的黄瓜驯化而来的，然后原来的基因里面有苦味素 。
这是因为有一些黄瓜他们在生长的过程中没有吸收足够的营养物质 ， 光照不足导致的；我并不是建议，是因为它和平常的黄瓜口感不一样 。
这和品种是有关系的，也有可能是因为水肥管理不到位的原因导致的，带苦味的黄瓜最好不要吃，容易导致肠胃出现问题 。
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5、黄瓜发苦还能吃吗一点点的苦味是没什么的 ， 苦味很重就不建议吃了 。
1、黄瓜发苦是由遗传基因造成的，与黄瓜栽培的环境有关 。
2、黄瓜的苦味是因为胡萝卜素c造成的，葫芦素对脂肪肝 ， 慢性肝损伤，肝炎有辅助治疗作用，可以抑制肿瘤生长，防止皮肤老化的作用 。
3、主要是因为黄瓜里含有一种名叫“葫芦素C”的苦味物质，其实最早的黄瓜就是苦的 ， 只是在不断的培育和改良过程中，这种苦味被遮盖了 。
4、发苦的黄瓜吃上几口对人体是没有影响的，但如果吃的多了，也会出现呕吐等情况 ， 所以大家也要注意了 。
黄瓜苦了不能吃 ， 因为黄瓜苦了是会产生有害的物质，危害自身的身体，严重的话可能会引发中毒的问题，引起尽量不要吃比较好 。黄瓜苦了是一种生理性病害，它不同于苦瓜的苦味，苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃，而黄瓜苦味的产生可能来源于一种毒素，吃下去会不利人体健康，所以，苦了的黄瓜最好不要吃 。吃黄瓜虽然对人体有很大的益处，但是变质了的黄瓜是不能食用，尽量不要随意的食用 ， 以免增加消化压力 。黄瓜性偏寒，但不宜过多生吃，尤其脾胃虚寒、久病体虚、腹痛腹泻者宜少吃，把黄瓜切成块状或片状炒着吃更有利于健康 。
能吃 ， 但是发苦的黄瓜很难吃，如果你能吃得下去的话 ， 是可以吃的，只不过真的很难吃 。
黄瓜发苦 。是不能吃可能是产生毒素了 。
【黄瓜吃着发苦有毒吗,黄瓜苦的吃了中毒吗】你好 。可以吃 。就是口感不好 。
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