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4、鸡油菌可以和冬菇一起吃吗鸡油菌本身性寒 ， 我们在食用的时候做好选用开水焯两三分钟，然后放凉后在用比较好 。鸡油菌是一个很好搭配的食材，没有和任何事物相克，大家可以放心的食用 。吃鸡油菌要注意食用禁忌，以免给身体健康带来不利 。不过鸡油菌营养价值高 ， 有皮肤瘙痒患者一定不能吃鸡油菌，要不然会加重病情 ， 而且对于孕妇朋友们来说，在吃鸡油菌的时候也要注意了 ， 是不能随意吃的了，虽然鸡油菌是很不错的食物了 ， 但是它是属于寒性的食物了，可能会对孕妇朋友们的身体健康造成影响 ， 是怀孕的时候需要尽量避免的情况 。
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5、鸡油菌与芫茜葱煲汤可以吗?鸡油菌在吃法上多种多样的 ， 许多人都爱吃，尤其是炖鸡汤 ， 时间炖煮长一些的话那种特殊的杏仁香味非常的浓郁，汤色鲜美 ， 饮用起来的口感非常的好，食用价值也试试非常高的，可以预防很多种疾病，使身体更加健康 。鸡油菌炖鸡汤，是一道高营养价值的汤品，可以帮助人体温中益气、补血填精、强身健体 。下面一起来看看详情做法介绍吧 。
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鸡油菌炖鸡的做法
主料：母鸡一只（大概1500克）、鸡油菌50克、笋片15克 。
调料：精盐、料酒、味精、葱段、姜片、熟猪油、鸡汤 。
做法：
1、首先把鸡宰杀好，去毛，去除内脏，并且用清水反复的冲洗干净，之后斩成块状 。
2、接着鸡油菌用温水泡发干净，去杂质 ， 洗净，用手撕开 ， 并且沥干里面含有的水分 。
3、锅内放入少量的食用油，烧热以后用葱、姜炝锅；再次放入鸡块，炒半熟 。
4、之后加入鸡汤、食盐、料酒等，转大火少开以后 ， 继续转文火继续炖至鸡块熟透 。
5、最后拣出葱姜，并用用味精调味出锅即可 。
营养：鸡油菌炖鸡汤，汤鲜味美，营养丰富，食用价值高；鸡油菌性寒、味甘，含有丰富的胡萝卜素、钙、磷、铁、维生素C、蛋白质等物质，结合滋补强壮、温中益气的母鸡一起烹饪的功效是非常好的，有补脾益胃、清肝明目的作用 。
鸡油菌炖鸡的好处
鸡油菌炖鸡汤是家庭餐桌上非常受欢迎的传统名菜了，也是属于比较有特色 ， 而且营养丰富的菜肴，因为口感好，营养价值高，自然是受到众人的喜爱的 。
鸡油菌性味甘、寒，内含有丰富的胡萝卜素、钙、铁、磷、维生素A、C、蛋白质等物质；而鸡肉内含有丰富的氨基酸，维生素、脂肪、碳水化合物、微量元素等，这些都是身体补充营养的来源，而且鸡油菌性寒，鸡肉性温，可以中和鸡油菌的寒气 ， 从而达到互补的功效 。
鸡油菌和鸡肉一起搭配，食用价值自然是非常高的，食用这道美味的佳肴不仅具有补脾益胃、清肝明目等好处 ， 同时还可以治疗因为体质虚弱、气血亏耗、肝肾足而引起视力失常、眼炎、夜盲等病症 。
鸡油菌炖鸡的注意事项
【鸡油菌的禁忌,鸡油菌的禁忌 鸡油菌有哪些禁忌呢】虽然说鸡油菌炖鸡可以缓解治疗人体营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等；而且中医还认为鸡油菌炖鸡有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨等的强大功效 。但是在食用鸡油菌炖鸡汤的时候也需要注意一定的禁忌 。下面是鸡油菌炖鸡的注意事项 。
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