存的时候容易生虫 。
3、气味不同 。蒸过的菊花的香味会不自然，不蒸的菊花气味好，更动的浓郁 。
蒸菊花原因
蒸菊花是为了将菊花制作成菊花茶的处理过程，把菊花在做成菊花茶之前，通常会将其放置在笼屉上蒸10分钟到15分钟左右，这样可有效的去除苦味，并清洁杀虫 。
通常制作菊花茶的方法为先蒸后晒干，首先把采摘好的菊花用水蒸气蒸15分钟至20分钟左右 ， 再把处理好的菊花均匀的放置在干净通风的地板上，让其自然晒干，这样方法所制作出来的菊花优点是制干的速度较快，经高温杀菌杀虫后，后期保存期间不容易生虫，在运输过程中花也不容易破碎 。
【晒菊花茶还要蒸吗,菊花茶如何制作】但缺点是花的颜色和形状都会有较大的变化，在制作出来后花的味道会比较接近于中草药的气味 。如果想要快速烘干可以使用烘干机来烘干 ， 也能够最大程度上保持花的气味、颜色和形状，虽然这种方法成本最高但效果是比较好的 。
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