2、木耳菜
木耳菜，口感跟木耳一样清脆爽口，故而得名，主要分布在四川、云南等地 。野生木耳菜就长在林下、山坡、草丛中 ， 所以很耐阴耐湿 ， 是极少数能在光照不多的情况下生长良好的青菜 。
3、阳荷姜
阳荷姜是西南地区的一种野生蔬菜，一般都长在阴凉的地方，所以非常耐阴 ， 我们主要食用的就是它刚出土的粉红色嫩芽苞，秋天9~11月采收，味道鲜美，风味独特 。
阳荷姜全身都有奇特好闻的香味，这种香味具有很好的驱虫害作用，所以要是在家里种植 ， 你都不用打药，它的生长过程几乎没有病虫害，特别省心 。
4、土豆
土豆是喜冷凉、半阴的蔬菜，一般秋天种植，阳台有散光就可以养 。土豆一般靠块茎繁殖，不能播种 ， 家里如果有土豆发芽了，就留着到秋天后埋到土里养 ， 温度合适的话10天就能出芽了；土豆后期需要土培高一些，要不然下面根茎见光土豆容易绿 。
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4、喜阴的蔬菜有哪些莴苣、韭菜、芦笋、木耳菜、西兰花 。
1、莴苣
该种原产地中海沿岸，中国各地均有栽培 。属耐寒性蔬菜 ， 喜冷凉气候，不耐高温 。喜湿润 。且需肥量较大 ， 宜在有机质丰富，保水保肥的粘质壤土或壤土中生长，繁殖方式为播种 。
2、韭菜
属于百合科多年生宿根蔬菜，适应性强 ， 性喜冷凉，中国各地到处都有栽培 。中等光照强度，耐阴性强 。
3、芦笋
芦笋对温度的适应性很强，既耐阴，又耐热，从亚寒带至亚热带均能栽培 。。在高寒地带，气温-33℃ ， 冻土层厚度达1米时，仍可安全越冬，产量虽低，但质量较好 。芦笋种子的发芽始温为5℃，适温为25～30℃，高于30℃ ， 发芽率、发芽势明显下降 。用种子繁殖可连续生长10年以上 。冬季寒冷地区地上部枯萎，根状茎和肉质根进入休眠期越冬；冬季温暖地区 ， 休眠期不明显 。
4、木耳菜
木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩叶供食，质地柔嫩软滑，营养价值高 。可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等，其味清香，咀嚼时如吃木耳一般清脆爽口 。耐高温、耐干旱、耐潮湿、耐阴，营养价值高；茎粗、叶片肥厚、嫩叶柔软、光滑、肉质的品种 。如大叶木耳菜 。
5、西兰花
西蓝花形态、生长习性和花椰菜基本相似，但长势强健，耐热性和抗寒性都较强 。植株高大，生长20余片叶子后抽出花茎，顶端生紧密群集成花球状的群生花蕾，花蕾青绿色 ， 故也称青花菜 。叶色蓝绿，渐转为深蓝绿 ， 蜡粉增多 。叶柄狭长 。叶形有阔叶和长叶两种 。
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5、最耐阴的蔬菜有哪些(喜阴耐寒的蔬菜有哪些)1.最耐阴的蔬菜有白菜、结球甘蓝、结球莴苣等 。
2.白菜，二年生草本 ， 高40至60厘米，常全株无毛，有时叶下面中脉上有少数刺毛 。
3.原产于中国北方，是十字花科芸薹属用蔬菜 。
4.结球甘蓝是十字花科、芸苔属的植物，为甘蓝的变种 。
5.又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等 。
6.二年生草本 。
7.结球莴苣，是菊科莴苣属 ， 种子经消毒、催芽、发芽至本叶3至4片时定植，其后注意灌水、施肥管理 ， 约45至60天可采收 。
【喜阴的蔬菜,喜阴不需要阳光的蔬菜有哪些？】
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