叙说人生故事经常吃鸡蛋对肝脏不好？医生：若不想肝脏“报废”，3种食物尽早远离人们常说

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

人们常说，肝脏是非常珍贵的器官，因此要十分爱护。但与此同时，一些有关护肝的谣言也流传起来。

有人就说：经常吃鸡蛋对肝脏不好。我们都知道，鸡蛋由蛋清和蛋黄组成。其实鸡蛋的蛋清中只含有少量的蛋白质，而鸡蛋所含的绝大部分蛋白质和矿物质都存在于蛋黄中。
并且鸡蛋的蛋黄中有一些对人体来说非常重要的脂肪和维生素，比如卵磷脂、胆固醇、维生素A和维生素B等。蛋黄中的卵磷脂在体内可以代谢为胆碱，而胆碱也被专家誉为“大脑痴呆的克星” ，它能够通过血液循环运送到大脑，在大脑维护脑细胞的生长，从而保护和提升智力。
除此之外，蛋黄中的卵磷脂有一个更为重要的作用，它能够维持肝细胞的生长发育，而蛋黄中的维生素可以增强机体免疫力，从而减轻肝脏的负担。即使最为人们所诟病的胆固醇，也是非常重要的营养因子。胆固醇不仅是体内各类细胞的细胞膜的必要成分，还能够参与各种激素的合成，对于维持身体健康十分重要。
所以说，经常的吃适量的鸡蛋对肝脏不仅没有任何坏处，还会保护肝脏的正常功能，但是如果每天吃大量的鸡蛋的话，就可能造成脂肪摄入过量，胆固醇升高，从而增加肝脏的负担。
专家表示：若不想肝脏“报废” ， 3种食物尽早远离

烧烤

随着生活水平的提高，人们外出就餐的机会越来越多，并且近几年夜市上的烧烤生意也越来越火爆。烤串颜色鲜艳，味道诱人，实在让人流连忘返。但是，在这美食的背后，潜藏着巨大的安全风险。烤串在制作时常常会有油滴滴落，而这些油滴在炭火上会生成苯并芘，苯并芘是一种非常厉害的致癌物，能够引起肝细胞损害，引发肝癌。

腌制的食物

很多人喜欢吃咸菜、辣椒酱等一些腌制的食物，这些食物在制作时往往会加入大量的食盐。这些盐在长期的腌制过程中会产生化学反应，生成亚硝胺，而亚硝胺会跟随食物进入体内，从而损害肝脏，更严重时会引起肝癌的发生。

发霉的食物

有时候碰见超市打折，人们往往会多买一些水果蔬菜备用。但是放几天这些水果蔬菜的表面会有部分变质，有些人觉得直接扔掉很可惜，往往会把坏的地方挖掉，然后剩的地方继续食用。殊不知，当水果蔬菜发霉变质时，即使挖掉坏的那部分，毒素也已经“攻陷”了其他看起来完好无损的部分。而这其中最毒的毒素就是黄曲霉毒素，黄曲霉毒素被认为是世界上致肝癌能力最强的毒素之一，一不小心吃到一点点就足以引发肝癌。
其实，只要做到以下两点，健康肝脏离你不再遥远。