皮皮虾清水煮几分钟熟,皮皮虾煮几分钟就能熟了？( 四 ) _生活百科

不管怎么说，每年的清明、五一期间，都是吃皮皮虾的好时节，大家伙千万不要错过哦

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4、皮皮虾煮多久煮皮皮虾时不需要太久的时间，一般水开后放入，大约七八分钟就可以了。
煮皮皮虾如果煮的时间太久会让肉变得硬而失去鲜美的味道，所以时间大约七八分钟就可以了。皮皮虾又名虾蛄，虾爬子，被抓时腹部会射出无色液体，所以又被称为撒尿虾。
每年的清明前后就是产量最多最肥美的时候。皮皮虾一身怪异的盔甲可能吓跑了不少筒子，没吃过的根本不知道从何下手。其实皮皮虾的肉质非常鲜甜可口，绝对不输任何的河虾，做法也非常简单，只要掌握了剥壳的方法，吃起来更方便。
皮皮虾挑选技巧：
1、春天挑母的，每年的四到六月份是母虾产卵的季节，这个时候我们吃母的皮皮虾非常肥美。秋天挑公的，公皮皮虾没有生产过，肉质更厚更肥美。
2、要选择身体弯曲呈弓形的皮皮虾，这样才新鲜。
3、选购眼睛明亮的皮皮虾，比较新鲜。
4、新鲜的皮皮虾颜色看起来是一种青绿色，要死掉的皮皮虾看起来有点发白或者是发黑。
5、新鲜的皮皮虾呈现一种半透明的颜色，死的皮皮虾看起来就不会出现半透明的颜色。
6、用手捏一捏皮皮虾，如果感觉非常的紧绷结实的话，那就说明皮皮虾很新鲜，如果感觉非常的松弛，而且皮皮虾的头一碰就要掉下来了，这种皮皮虾应该是已经死了，所以就不新鲜了。

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5、皮皮虾煮多久才可以吃?都可以，以下介绍水煮皮皮虾的方法：
准备用料：皮皮虾750g、花椒适量、姜适量、醋适量
1、准备皮皮虾。
2、用冷水浸泡花椒。
3、洗干净皮皮虾，用冷水浸泡10分钟。
4、花椒水入煮锅。用花椒水煮皮皮虾，一可以去腥提鲜，二可以祛湿，三可以杀菌。
5、皮皮虾入锅煮。视情况再加少许水。不要多加，因为皮皮虾在煮的过程中要出些水的。
6、姜切成末。
7、姜末加醋，作为蘸料。
8、煮7、8分钟皮皮虾就熟了。锅里的水几乎没有减少。
9、出锅配上蘸料即可享用。
1、皮皮虾一般煮3分钟就可以吃了。在水还没有开的时候就下锅，然后放入姜片和蒜段，还要一点白酒，水开之后3分钟左右的时间，就能拿出来了，这个时候的皮皮虾肉质是非常嫩的，里面的肉个头也是很大的。
2、煮皮皮虾一定要用冷水下锅，直接用沸水煮容易让肉质萎缩甚至煮烂，冷水下锅煮的时间也不易过长，如果用大火煮，3-5分钟为佳。皮皮虾煮起来一定要腹部朝上，撒上盐、花椒、大料、葱段以及姜蒜等洒在皮皮虾上，腹部朝上容易进味，而且背部的壳比较厚硬，这样也可以防止皮皮虾的肉质煮老。