儿童营养师黄廷伟 果冻究竟有没有营养？儿童长期过量摄入有哪些危害？答案都在这里
文章图片
果冻是用魔芋粉 ， 卡拉胶 ， 果胶、白糖和水 ， 加入酸度调节剂 ， 甜味剂 ， 着色剂 ， 防腐剂等多种食品添加剂制作而成 。 说到果冻 ， 大家肯定会想到某郎那首洗脑歌 ， 拿起果冻的配料一看 ， 有非常多的食品添加剂 ， 很多对于老百姓来说都不认识 。 都对食品添加剂有恐惧 。 果冻究竟孩子能不能吃 ， 果冻中一些常见的添加剂又是什么？
果冻的营养价值
其实 ， 果冻还是有自己的营养价值 。 果冻主要的原料是采用魔芋粉 ， 卡拉胶 。 通过加入水白砂糖 ， 甜味剂 ， 着色剂 ， 防腐剂等多种食品添加剂制作而成 。 这些成分对儿童的成长究竟有没有害？
卡拉胶
卡拉胶在果冻中是作为胶黏剂使用 。 它是从红藻中提取出来的多糖成分 ， 主要起到让凝胶成透明状和富有弹性 ， 同时让果冻的口感更加清爽 。
果胶
什么是果胶 。 简单地说就是物质的植物细胞壁 ， 存在植物相邻细胞壁间的胞间层中 ， 起着将细胞粘在一起的作用 。 而果胶在果冻中是作为凝胶来使用 。
果冻属于什么食物
当然从以上的食品添加剂来看果冻还是属于健康一类的食物 ， 因为卡拉胶和果胶都属于不可溶的膳食纤维 。 可以有效地促进肠道的蠕动和排便和对肠道菌群起到一定作用 。 从这个方面来看果冻还是相对健康食物 。 但是果冻的营养密度是比较低的 。
【儿童营养师黄廷伟 果冻究竟有没有营养？儿童长期过量摄入有哪些危害？答案都在这里】
为什么儿童喜欢吃果冻
孩子喜欢香甜的可口的食物 ， 主要由于果冻中酸度调节剂、增加甜味的甜味剂和香精 。 让孩子爱不释口 。
酸度调节剂作用
酸度调节剂赋予了食品酸味 ， 改善食品风味 ， 能促进唾液 ， 胃液 ， 胆汁等消化液的分泌 ， 具有促进食欲和消化作用 。 这就会让你吃果冻越吃越想吃 。
不可溶膳食纤维
卡拉胶和果胶都是属于不可溶膳食纤维 ， 大量的摄入可以增加孩子饱腹感而影响孩子一日三餐 ， 如果一天食用过多的果冻 ， 就会影响孩子正餐的摄入 。 过量的膳食纤维可以导致孩子体内钙铁锌等的营养素流失 ， 而从导致营养不良 。
儿童可以吃果冻吗？
儿童当然还是可以吃果冻 ， 那么就请要注意控制果冻的摄入量 ， 每天不超过1-2个 ， 如果孩子属于便秘的时候 ， 可以适当让孩子多吃2个果冻 ， 来促进孩子排便 。
经验总结扩展阅读
- 卷发3一4岁儿童男发型有哪些，不妨试试这几款，更加洋气又帅气
- 浙江少年儿童出版社|“新青藤”寒假童书榜出炉，推荐广州小朋友阅读《幸福课》
- 产品实用的儿童护肤攻略来了！哈罗闪儿童柔嫩面霜为妈妈们支招
- 马尾宝宝短发怎么扎简单好看，软萌又调皮的儿童扎发，一学就会
- ?撰文/金颖（中国儿童基金会心理援助首席专家）本文来自《知识就是力量》杂志编辑作为学生 藏文科普 | 爱的正确打开方式
- 丰台区解读《“十四五”时期丰台区妇女儿童事业发展规划》
- 白萝卜它被营养师称为天然“美容菜”，女人要多吃，淡化雀斑，护肤美白
- 妆箱recipebox儿童彩妆，专为孩子们量身定制！
- 国华 从失学儿童到航天工作者，那些被国华纪念中学改变命运的孩子
- 玩具国家药监局公布儿童化妆品标志“小金盾” 不存在所谓“食品级”化妆品