荸荠水煎汤汁能利尿排淋，对小便淋涩者有一定的治疗作用，可作为尿路感染患者饮食疗法的好品 。荸荠中含有抗病毒物质，可以用来抑制流脑、流感病毒，预防流脑和流感的传播 。一般人都可以吃 。
适用量：每次10个左右 。你可以生吃，也可以熟吃 。
荸荠食用禁忌
荸荠适宜人群
孩子和发烧患者最适合吃 。在全身水肿、小便不利或小便少的情况下也应该吃 。另外，也适合癌症患者(主要是肺癌和食道癌的人)吃 。宿醒未决或湿热黄疸者食用可以减轻症状 。发热口溥，慢性支气管炎咳嗽多痰，咽喉头痛，消化不良的人吃能滋润喉咙的声音 。
荸荠不适宜人群
荸荠性寒是生食，小儿消化力弱，又脾胃虚寒，大便瀑布漏，血淋淋的人不可吃 。另外，对老年人有点好处，但是多吃会变得暴躁 。
马蹄的保健功能
1、降压作用
荸荠与水母皮配合，可以祛痰，降低血压 。另外，荸荠汁与生薯汁、梨汁、生芦根汁、麦冬汁一起被称为“五汁饮”，用于生津吸热、血压降低 。
2、滋养胃阴
麦门冬，天门冬，北沙参，黄精和玉竹，煮荸荠，补充胃阴液 。
3、治食道癌
荸荠10只，带皮蒸煮，每天吃饭 。
4、治咽喉肿
荸荠榨汁是冷服，每次125克 。
5、预防流感
新鲜荸荠36250克，一根甘蔗，切口，放入锅中煎，熟吃 。具有清热消炎、生津止渴的效果，适合发热后期烦躁口渴、低烧不退，可以预防流感 。
6、通肠利便
【吃马蹄有什么好处？ 马蹄/荸荠的效果和作用】荸荠500克，煮碎，加入盐、姜、豆粉，制成团子，炸好后捞上来 。生粉可以勾芡成卤，挂在丸上，味道滑，开胃，通肠 。
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