葡萄表皮的白层是农药吗？ 不，这种白色是保护果皮的蜡质，被称为果粉，白色物质越多表示成熟度越高，新鲜度也越好 。果粉一般完全被果皮复盖，但也有呈蓝绿色或不完全扩散状的复盖物，有可能喷射残留农药的药斑，所以尽量不要购买 。
3、苹果的清洗：
收获后残留在苹果上的农药有89成残留在表皮和果皮的背面层，几乎没有渗透到果肉的部分 。家庭可以用自来水冲洗，用海绵擦拭，薮可以减少表皮的杀菌剂 。剥皮可以去除果皮内层的杀虫剂 。削好的苹果经常用盐水浸泡，这个方法也很好 。特别是有助于除去渗透性农药，可以提高食用安全 。
4、柑橘类的清洗：
柑、桶柑(也称为年柑)、海梨柑、柠檬、葡萄柚等柑橘类都通用 。这些柑橘类令人担心的是防霉剂(防腐剂) 。采集后，为了保持新鲜度，贮藏直接用杀菌剂浸渍 。但是，这些浸渍用药剂残留在果皮部分，几乎没有渗透到果肉中的东西 。买来后用甜瓜布洗，去皮后吃就放心了 。
5、瓜类的清洗：
甜瓜又称为甜瓜，根据果皮的颜色分为黄瓜和梨甜瓜(即美浓甜瓜)，采收期为4月中旬到12月下旬 。美浓瓜的丰收期是7~8月 。黄瓜以十月最多 。吃的时候，去皮洗就行了 。
消费者选择水果时，多以“外观”为第一印象，农药大量使用 。但是瓜类水果，还是安全的 。还是生产当令的甜瓜比较好 。一过生产季节培育就很辛苦，使用很多农药 。甜瓜根据表皮有无网纹，分为无网纹甜瓜和无网纹甜瓜 。
个别蔬菜的清洗原则
吃蔬菜之前先清洗一下，把它表面的农药和污垢洗掉 。用大量的清水洗蔬菜就可以了 。因为盐水清洗不一定干净 。用洗涤剂洗会留下洗涤剂的馀毒 。各种蔬菜的清洗要点如下 。
叶菜类：
小叶菜类应该先靠近根部切根，打开叶子再冲洗 。卷心菜类在去除除外叶后，必须分解成单张清洗 。
根茎菜类：
请清洗后剥皮 。有凹陷的地方，为了去除可能附着表皮的农药和污垢，最好削得很厚 。
花果菜类：
你可以在浴室里洗 。农药容易堆积的部位，例如凹陷的果实茎处，最好切除后再清洗 。剥皮吃的人，洗完后剥皮 。
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