青虾的营养价值
1 .虾营养丰富 ， 而且肉质柔软容易消化 ， 身体弱 ， 对生病后需要调配的人来说是很好的食物 。
2 .虾含有丰富的镁 ， 镁对心脏活动有重要的调节作用 ， 可以很好地保护心血管系统 ， 减少血液中胆固醇含量 ， 防止动脉硬化 ， 同时扩张冠状动脉 ， 高血压和心肌梗塞的
3 .虾的通乳作用强 ， 磷、钙丰富 ， 对儿童、孕妇特别有补益效果 。
4 .日本大阪大学的科学家发现虾体内的虾青素有助于消除时差反应引起的“时差症” 。
青虾怎么做好吃
1 .虾的烹饪方法有炸、处理、盐卤、油爆、炒 ， 也可以加工成湖米 。
2 .除非颜色红 ， 身体柔软 ， 拖虾新鲜 ， 否则不吃 ， 腐败变质的虾不能吃 。虾背上的虾线要选择不吃 。
食疗作用
虾性温味甘 ， 入肝 ， 肾经
具有补肾壮阳、通乳抗毒素、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、胃化痰等功效 。
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