随遇而刊|调研稻香娘酒 传承文化底蕴 ——湛江科技学院“同心燃梦”三下乡团队赴黎洞村堆金积谷酒厂( 二 )
【随遇而刊|调研稻香娘酒 传承文化底蕴——湛江科技学院“同心燃梦”三下乡团队赴黎洞村堆金积谷酒厂】
图为村民自家种植的稻米 通讯员 廖镗兴 摄
图为村民正在收集稻米 通讯员 廖镗兴 摄
五华县除了拥有不少的红色革命历史遗址 ， 还有悠久的酿酒文化历史 ， 当地酿酒历史已有800余年 ， 素有“米酒之乡”美称 。 如今 ， 其酿酒行业已初步形成了以长乐烧酒业为龙头 ， 以客属酒业、客联酒业、元生堂等酒企为骨干制酒业 ， 成为当地五大特色支柱工业之一 。 悠久的酿酒文化历史 ， 拥有独特的生产技术 ， 原料是来自于当地村民种植的农产品 ， 因而以酿酒产业作为当地农业发展支柱具有得天独厚的优势 。 因此 ， 结合调研组成员走访的情况 ， 给当地提出了以下发展建议 。 其一 ， 与互联网+ 产业相结合 ， 打开产品销售渠道 ， 促进产品销售；其二 ， 与当地红色文化旅游相结合 ， 打造旅游产业路线 ， 增加集群优势 ， 有助于吸引年轻人才返乡创业 ， 缓解农村人口老龄化问题 。
综上 ， 推广传统米酒酿造技艺可以为当地乡村发展提供助力 ， 也遵循着绿水青山就是金山银山的指示 ， 在不造成环境污染和生态破坏的情况下发展经济 ， 假使可以申请更多的资金 ， 设计专属品牌 ， 并且获得国家相关政策的支持 ， 将会对当地的发展添砖加瓦 。
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