银川芽芽|80年代美食怀旧，这辈子怎么也得再吃一遍
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回忆80年代你会想到什么
是闪耀的迪斯科？还是夸张的喇叭裤？
近几年饮食文化花样百出
怀旧风勾起了老长沙人的记忆
时光列车到站
停靠地点80年代
小编带你梦回80年代湖南地道美食！
还记得八十年代的湖南 ， 民风淳朴、烟火味十足 。 那时房子虽旧但并不破败 ， 衣着朴素但精神抖擞 ， 菜是正经八百的原料 ， 就是“国扎味” 。
那时候菜市场里还没有随处可见的塑料袋 ， 也不流行点外卖 。 虽然人们的生活谈不上多富裕 ， 甚至有点穷 ， 却是湖南菜美好的时代 。
湖南80年代的美食江湖
八十年代的美食 ， 都是纯手工制作
真材实料 ， 口味一绝！
那时候 ， 物资比现在匮乏 ， 老百姓日子过得紧巴 ， 但对食物的追求 ， 并没有输给如今的我们 。
甚至 ， 当时只是道平常的食物 ， 却回味无穷！
80年代起早...
就能看到一番忙碌的景象
热气腾腾里 ， 充满生机的一天开启了△
赶场、送报、上学...
必不可少的一环就是男女老少围聚一起过早
一个简单的面饼酥脆内软
葱香味浓（葱油饼）
外强内柔油而不腻搭配甜酒好似情侣之间相依相恋 ， 余香绕喉（油条配甜酒）
色白光洁皮暄松 ， 滑嫩鲜爽汁香浓
皮薄馅大鲜满齿（鲜肉包子）
湖南人千百年来离不开辣椒
就像江浙人离不开糖、山西人离不开醋
湘厨王墨泉在烹饪比赛中进行指导△
「香辣」二字稳稳占据了湘菜的C位 ， 食欲不佳时 ， 来一盘 ， 立马开胃、饭扫光
火辣的剁椒覆盖白嫩嫩的鱼肉鱼头肥而不腻咸鲜微辣被称作\"鸿运当头\"
成菜后 ， 色泽白净 ， 形如发丝 ， 质地脆嫩 ， 集咸、鲜、辣、酸于一体（发丝牛百叶）
淋入鸭血的鸭肉颜色有点暗红色 ， 粉嫩爽口、香辣咸兼备（血鸭）
80年代小推车美食来去自由
在中国 ， 也没有哪座城市像湖南
这样有如此多的小吃品种
刮凉粉小吃推车△
在人声鼎沸的街边巷尾不定时
不定点出现 ， 贩卖着限定的美味
闻起来很臭 ， 吃起来外焦里嫩 ， 细嫩且不腻 ， 慢慢去嗅又会觉得香浓诱人（臭豆腐）
新鲜出锅金黄脆嫩 ， 甜而不浓 ， 油而不腻 ， 软柔的恨不得一口气就全部吞下（糖油粑粑）
冰凉爽滑 ， 细腻可口 ， 嘴里满是猫鱼混着大蒜水的味道回味无穷（刮凉粉）
吃是一件很重要的事
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