山药就是白色的 ， 稻米是黄色的 ， 黄豆也是黄色的 ， 味道都是“甘” ， 所以才能健脾益气
。
至于
补血
， 一般还是在补气的基础上进行 。 但食物的选择上 ， 略有差异 。 偏于补血的食物 ， 大多比较
滋润厚腻 ，
如
黄精 ， 以及很多动物内脏
等等 。
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②药补：
药补这一方面 ， 根据中医“形不足 ， 补之以味”的原则 ， 补益气血的中药材 ， 基本都是气味浓厚、质地绵润之类 ， 如
黄芪、人参、当归、地黄
等等 ， 基本符合这个特点 。
对于药补补益气血 ， 历代流传下来很多有名的成方 ， 因为中医讲究辨证施治 ， 对于固定的成方 ， 多数需要适当加减 ， 不能固守不变 。 毕竟 ， 每个人的情况都有不同 。
如何做到补血养颜？
1.食疗是最快的补血方法
用
黑米、玉米、血糯米、大米
做成的糊 ， 再加进已加工成糊状的
红枣、核桃、 花生、莲子、桂圆 、枸杞子
等 。 病后初愈者、产后妇女、老人、孩子、身体虚弱的人 ， 多喝各种将肉烧得很烂的牛肉汤、羊肉汤、猪肝汤、鸡汤、骨髓汤、蹄筋汤等 。
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2.人见人爱的家庭补血方
在日常的饮食中 ， 有很多的补血方：
红枣、桂圆、花生、红豆、红糖、白果、枸杞子
都是人们常吃的补血、补肾的食品 ， 将它们互相搭配 ， 就成了很好的补血食疗方 。 红枣是补血最常用的食物 ， 生吃或泡酒喝的效果最好 。
3.常见补气的药物：
人参、党参、太子参、黄芪、山药、刺五加、白术、莲子、白扁豆、大枣、甘草等；
4.常见补气的食物：
板栗、猪肉、牛肉、鸡肉、乳鸽肉、鹌鹑、黄鳝、泥鳅、鲫鱼、鲤鱼、虾、海参、腐竹、猴头菌、蘑菇、羊肚、糯米、大豆等 。
推荐的补血养颜食疗方：
1.当归鸡蛋汤
材料：当归 10 g、鸡蛋 2 个、饴糖 10 g 。
做法：将当归洗净置锅中熬出汁后去渣 ， 再加入饴糖搅匀 ， 然后打入鸡蛋 ， 煮熟即可食用 。
功效：适用于头昏、疲倦等气虚血少的血虚证 。
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2.红枣莲子汤
材料：红枣（去核） 15 g、莲子肉 15 g、花生 15 g 。
做法：先将莲子肉、花生浸泡1-2小时 ， 然后三种一同置锅内 ， 加水适量 ， 冰糖调味 ， 煮熟可食 。
功效：可益气养血、安神 。 适于失眠健忘 ， 心血不足之血虚证 。
3.阿胶红糖羹
材料：阿胶 30 g、红糖适量 。
做法：将阿胶烊化后 ， 加红糖调味饮之 。
功效：对血虚所致之面色萎黄、口唇苍白、眩晕等症有良效 。
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4.乌鸡汤
材料：乌鸡一只(500 g) 、巴戟天 20 g、肉苁蓉10 g 。
做法：乌鸡宰杀干净后， 切块 ， 置煲中 ， 加入巴戟天、肉苁蓉， 加水适量 ， 盐少许 ， 隔水炖1-2小时 ， 取出吃肉喝汤 。
功效：对于月经不调 ， 痛经效果显著 。
5.黄精粟子羹
材料：黄精 15 g、粟子肉 50 g、瘦肉 250 g 。
做法：将瘦肉切块 ， 置锅中 ， 加黄精、粟子肉 ， 再放酒、盐少 ， 水加适量 ， 蒸1小时 ， 取出食之 。
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