毛泽东最爱的红烧肉，背后藏着很多感人的故事( 二 )
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到了三年困难时期 ， 毛泽东的饮食更是简单到了极点 ， 除了日常的“二米饭”和辣椒之外 ， 像一些野菜 ， 比如马齿笕、蕨菜 ， 还有烤红薯 ， 都是餐桌上的常客 ， 曾经连续7个月都没有吃过一口肉 ， 连他最喜欢的红烧肉也谢绝了 。
厨师长程汝明实在看不下去了 ， 这样下去 ， 毛泽东的身体准会出问题 ， 于是他就把猪肉熬成了猪油 ， 又把一些肉剁成了肉丁 ， 放在葱花饼里 ， 给毛泽东吃 。
起初 ， 毛泽东对这葱花饼赞不绝口 ， 对程汝明说：“你的葱花饼做得很好吃啊 ， 没想到你还有这个手艺 。 ”
可是时间久了 ， 毛泽东就发现了其中的“蹊跷” ， 就找来程汝明 ， 对他说：“现在正是困难时期 ， 老百姓连饭都吃不上 ， 我怎么能吃肉呢？你以后不要再做葱花饼了 。 ”
有一次 ， 周总理来汇报工作 ， 特地带了一点猪肉 ， 给毛泽东补补身体 。 毛泽东看了看那块肉 ， 问他：“你平时也吃吗？”
周总理笑了笑 ， 没有回答 ， 只是说：“主席工作太辛苦 ， 我让小程做一碗红烧肉 ， 补补脑 。 ”
毛泽东摇了摇头 ， 说：“你自己不吃 ， 却让我来吃 ， 我就这么特殊吗？要我说 ， 大家都不吃 ， 送给需要它的人吧 。 ”
这就是毛泽东的伟大之处 ， 即使是自己最喜欢的东西 ， 也绝不能搞特殊！
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