扬州的特色美食有哪些_卤煮

【扬州的特色美食有哪些】扬州以其独特的美食而闻名，包括扬州炒饭、牛皮糖、清炖蟹粉、三丁包子、扬州酱菜、翡翠烧卖、邵伯龙虾、秦邮董糖、蜜饯捶藕等。扬州菜，又称淮扬菜，是淮扬菜系的一个分支，拥有悠久的历史，追溯至1600年前。作为中国最具知名度的菜系之一，与鲁菜、川菜、粤菜齐名，被誉为“四大菜系” 。