鸡睾丸，是很多人都爱吃的一种食物，因为它的营养价值很高，在中医上属于“肾气”的一种食材 。它的做法也是有很多种的 。在制作的时候需要注意一些事项 。接下来就为大家介绍一下鸡睾丸的制作方法 。
1、鸡睾丸用清水洗净，在锅中放入清水，放入少许料酒，把鸡精和盐放入锅中，用大火煮沸，然后再煮两分钟，捞出晾干水分 。
【鸡睾丸怎么炒】
鸡睾丸是由睾丸和鸡喙组成，是鸡的生殖器官 。它营养丰富，味道鲜美，能提高男人的性能力，在男性健康方面有很大的作用 。其性味是甘、咸、温，归脾、肾、肾经 。具有补肾阳，益精血，润肌肤明目的功效 。**适合肾阳不足的男性食用 。
2、鸡精放入干净的碗中，加入适量清水搅拌均匀，腌制20分钟，捞出放入干净的盘子里，把鸡精和盐分装在鸡精碗中 。
用清水把腌制好的鸡睾丸冲洗干净，沥干水分 。把准备好的鸡蛋磕入碗中，再加入适量盐，搅拌均匀，使鸡蛋充分吸收到调味料 。把切好的洋葱洗净，切成小块，蒜苗洗净，切成小段 。
3、锅中烧油，把鸡蛋液放入锅中煎成两面金黄，捞出待用 。
然后将鸡胚放入锅中，煎至两面金黄 。接着把葱、姜、蒜放入锅中炒香，然后放入鸡精、白糖，倒入没过鸡胚的清水 。最后把鸡精、白糖、料酒、生抽放入锅中，再放入少量清水，大火烧开后，转小火煮上10分钟左右，然后放入切好的葱、姜、蒜，再煮10分钟左右加入鸡精即可 。
4、锅里留少许油烧热，把葱花和姜丝放入锅中炒香 。
把切好的香菇放入锅中，炒至香菇变软后把切好的胡萝卜放入锅中 。加入少许料酒和酱油，然后再放入适量的水 。等到水烧开后，再把准备好的姜和蒜放入锅中一起翻炒 。
5、葱姜炒香后加入鸡精和盐，再把鸡蛋倒入少许清水，煮开后加葱段和姜丝拌匀即可出锅了 。
鸡睾丸是一种比较常见的食材，它里面含有的营养物质比较丰富，其中含有大量的维生素和矿物质，同时它还含有大量的蛋白质，所以对身体也是很有好处，是一种不错的养生食材 。大家可以多吃一些鸡睾丸 。鸡睾丸怎么炒？
