我们都知道花甲是有沙子的 。沙子就是沙子经过加热之后形成的一种物质 。沙子会被炒熟之后再与其他食材混合 。所以大家在吃花甲的时候通常会有沙子味，那么我们应该如何处理呢？接下来就为大家介绍一下吧！
1.买回来的花甲，我们需要将花甲用盐水浸泡一段时间，让花甲吐沙 。
把买回来的花甲放入盆中，加入适量的清水来进行浸泡，大概浸泡半个小时左右 。可以加入少许食用盐或者食用碱，可以帮助花甲吐沙 。然后把花甲放入清水中冲洗干净，之后用刀将花甲切成小段备用 。在锅中加入适量的清水烧开，水开之后将切好的花甲倒入锅中不断的翻炒，然后再加入一些食用盐和食用碱来帮助花甲吐沙 。
2.将清洗干净的花甲放入盆中，加入适量的清水，将水煮沸之后，再放入花甲煮上一个小时左右至花甲全部开口 。
将煮好的花甲捞出，沥干水分 。然后再将沥干水分的花甲放入盘中，摆成一个个小花盘 。这样不仅好看而且还可以起到装饰的作用呢！将蒜蓉炒出香味之后，再放入一勺油泼辣子炒出香味再加入适量的盐和生抽 。将花甲全部都炒熟之后盛出装盘就可以食用了！
3.在煮花甲的时候，我们需要放入一些姜片、葱段，再放入一些花椒粒来去除花甲表面的腥味及异味 。
接着我们将花甲放入锅中，然后将花甲翻过来，再把花甲盛出 。接着再加入一些清水，这样煮出的花甲比较软烂 。接下来再放入一点盐来让花甲去壳去沙，最后放入一些味精及白糖来调味之后继续煮三分钟左右 。这样煮好之后，花甲口感鲜嫩、味道鲜美，而且还不会太过鲜美 。如果您喜欢吃辣的话可以将辣椒、蒜末、姜末放入锅中进行调味 。这样煮出来的花甲不仅好吃还非常入味！
4.最后我们需要将炒好的花甲放入盘中备用 。
【花甲有沙子吗】
但是大家也要注意，千万不要放入盐哦！这样做的原因是因为食盐能够把花甲中的水分给去除掉，所以如果大家放入食盐的话，花甲可能会脱水，所以我们在放入盐时，一定要注意哦！还有就是盐巴的用量一定要控制好哦！大家如果不太喜欢吃盐的话的话，那么也可以不放哦！
