海瑶是海边的一种小海螺，体形小而细长，尾部有吸盘，以其丰富的营养价值，成为深受人们喜爱的海鲜 。海瑶营养价值高，富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、不饱和脂肪酸、钙、磷、铁等成分 。并且是一种绿色食品、有机食品和海洋食品 。海瑶是一种典型的沿海土著人种（因海岸线曲折或淤积而形成） 。海瑶主要分布在近海海岸和近岸水域中，主要产于滩涂中和近海浅滩地区 。
1、一种寓意着吉祥如意的食物 。
海瑶又叫海鱼、鱼子酱、海瓜子、海米花，是一种肉质鲜嫩的海鲜食品，主要食用部位为海带和裙带菜 。海瑶营养丰富，营养价值高，富含蛋白质、脂肪与钙、铁、磷、钾等多种矿物质微量元素和维生素，是一种营养丰富的天然食品 。海瑶的“海”字寓意着吉祥安宁 。在农历二月初二那天吃“海瑶”被视为“招来福气”，而在初一早晨吃“海”字寓意着“吉祥”……现在越来越多人喜欢吃“海”字寓意着吉祥如意和长寿等美好寓意的食物！
2、因为海螺的外形类似一个大牡蛎，因此人们也叫它“牡蛎螺” 。
据资料显示，海螺在我国沿海地区有着很深的经济价值 。古代人们就把它与牡蛎一起制作成膏药，常用于妇科等病症当中，而现在医学认为海螺含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1及维生素 E 。海螺所含的多糖能促进伤口愈合，增加免疫力 。它和其他海鲜一样，具有很高的营养价值 。其中所含氨基酸具有补虚益气强身减肥的功效 。而且海螺的肉质鲜嫩多汁，味道鲜美，是非常好的海洋海鲜品 。
3、海螺是一种非常美味的食物 。
它具有补气益血、软坚散结、消肿止痛、化痰止咳、清热解毒之功效 。适用于气血不足、眩晕、耳聋、月经不调、黄疸型肝炎、肠炎、水肿、疮疖及牙周炎等病症 。在日本，常被称为“神之饭”“神之菜” 。被视为最适合女性食用的食物之一，女性常吃有助美容养颜 。
4、人们在生活中常吃牡蛎 。
【海瑶的寓意】
牡蛎有“蛎蛎”、“蛎蛎王”之称 。据研究证明，牡蛎含有大量的蛋白质，其肉质鲜嫩，味道鲜美 。食用牡蛎能补充身体所需的微量元素和矿物质 。牡蛎中所含丰富的钙，是牛奶的两倍多 。它能为人体提供多种必需氨基酸和微量元素，具有补肾滋阴、养颜补脑等作用 。是一种滋补食品，适合体虚乏力、病后需要调养和病后调养者食用 。
